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Aquavitmenü
Aquavitmenü
 

Der Aquavit, ein Kräuterschnaps der traditionell auf Basis von Kümmel hergestellt wird, ist so typisch für Norwegen wir der Norwegerpullover oder der in Norwegen erfundene Käsehobel und darf bei einer Reise durch dieses Land nicht fehlen.
Lernen Sie die typischen Geschmäcker Norwegens in unserem historischen Haus in einzigartiger Atmosphäre und bei atemberaubender Aussicht über den Oslofjord kennen.
Unser Küchenchef hat ein einzigartiges Aquavitmenü für Sie zusammengestellt, um Ihnen diese besondere Seite Norwegens näher zu bringen:

Dorsch
Leicht gerauchtes Rückenstück vom Dorsch serviert mit Trüffelvinaigrette.

-Lysholm Bacalao Aquavit
-Nøgne Ø Wit

Ørrett (Forelle)
Aquavitgebeiztes und ofengebackenes Ørrettfilet, angerichtet auf Rahmkohl, verfeinert mit Kümmel und garniert mit Dillöl.

-Simers Taffel Aquavit
-Ardenne Blond Haandbryggeriet

Schneehuhn
Warme Mousse vom Schneehuhn an rosa gebratener Schneehuhnbrust, serviert mit Gewürzäpfeln und Johanissbeerglace.

-Fjøllmat Akevitt
-Rallar Ambler Ale, Ægir Bryggeri

Lamm
Im Ganzen gebratenes Lammkarree, angerichtet mit salzgebackenen Schalotten und honiggekochten Kohlrüben serviert mit Lammsauce verfeinert mit Paprikapüree.

-Gilde Smaladram Aquavit
-Imperial Brown Ale, Nøgne Ø

Multer (Moltebeeren)
Multetarte glasiert mit Vogelbeeren serviert mit Aquaviteiskrem und Karamelltoffee.

-Lysholm Linje Dobbel Cask & Løitens Aquavitlikør
-Bokkøl Borg Bryggeri

Kr. 1.475,- 5 Gänge
Kr. 1.325,- 4 Gänge

Kontaktieren Sie uns gerne für ein unverbindliches Vorgespräch
Tlf. 22 92 40 40 ● E-mail: booking@frognerseteren.no

 

Frognerseteren

Holmenkollveien 200 | NO-0791 Oslo
Tlf: 22 92 40 40
E-post: booking@frognerseteren.no

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Søn 11:00 - 21:00
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