Bryllupsmeny 2026
Frognerseteren kan tilby nydelige lokaler med sus av en svunnet tid.
Våre stuer med rundtømmer danner en helt spesiell og romantisk atmosfære. Vi har hatt gleden av å kunne arrangere mange brylluper som har gitt oss positive tilbakemeldinger fra fornøyde par.
Dere er selvfølgelig hjertelig velkommen til en uforpliktende visning og en prat.
Vi har komponert en spesiell bryllupsmeny som enten kan bestilles som en totalpakke hvor alt er inkludert, eller som en egen meny. I vår pakke inkluderes borddekorasjoner, musserende vin og fingermat ved ankomst, ønsket meny, viner, kaffe avec samt bryllupskake med konfekt til slutt. Dersom dere ønsker det, inkluderer vi også utvidet åpningstid, DJ og åpen bar. Da vil med andre ord alt være inkludert, og dere behøver kun å tenke på finstasen!
BRYLLUPSMENY
-
FORRETTER
Lettgrillet kveite
løpestikkemajones – reddik – agurk – ørretrognAndelårterrine
sherrysirup – grønn kardemomme – kirsebærgele – ristede valnøtterOksetartar
urtemajones – syltede sesongens grønnsaker – reven pepperrotØsters rockefeller
2 stk gratinerte østers – spinat – hollandaise – syltet jalapeno -
MELLOMRETTER
Hummersuppe
hummer – nepe – smørdeigstansKamskjell
misosmørsaus – rettish – tangpulverUer
jordskokkrem – jordskokkchips – erter – kyllingsausPiggvar
tørr sherrysaus – selleri – pepperrotkrem – estragon -
HOVEDRETTER
Wellington
indrefilet av okse – potetkrem – syltet løk – aspargesbønner – sauce burgundReinsdyr
ytrefilet av reinsdyr – solbær – grønnkål – hasselbackpotet – kremet viltsausKalv
helstekt ytrefilet av kalv – morkler – asparges – spinatpure – rösti – portvinsausØrret
stekt sjøørret – blåmkålkrem – blomkålcruditè – spinat – syltet løk – røkt kaviar smørsaus -
DESSERT
Sjokolade og skogsbærtartelette
melkesjokolade – kakaosorbetKokosmousse
mango og passionsfruktcremaux – frukt coulis – kokossorbetJordbærconsommé
hvitsjokolade shavings – marengs – vaniljeis