Her er du: Hjem

Meny Restaurant Finstua

Forretter – Starters

Dillgravet Laks 225,-

Hovedrett 395,-

Husets egen gravet laks, servet på tradisjonelt vis med sennepssaus og dillstuede poteter

- “Gravet” salmon served the traditional way with mustard sauce

and creamy dill potatoes

Kaviar 235, -

Løyrom, lodderogn og ørretrogn anrettet på en bokhvetepannekake

tilsatt røket laks og gressløk servert med seterrømme og rødløk

- A medley of caviar such as; Kalix caviar, capelin roe and trout roe,

served on av buck wheat pancake added smoked salmon and chive

garnished with sour cream and red onion.

Delikatesser fra havet 205,-

En anretning med bakt klippfisk, salat av blekksprut og fritert risotto- og skalldyrbolle servert med safranaioli og romescosaus

- Delicacies’ of the sea: oven baked clip fish, salad of octopus

and a deep fried risotto- and shellfish croquette,

served with aioli and romesco saus

Røkt Andebryst 195,-

Skiver av røkt andebryst anrettet på sprø salat med bringebær vinaigrette og ristede pinjekjerner

- Slices of smoked duck breast served on crisp salad

with raspberry vinaigrette and roasted pine kernel

Jordskokk cappuccino og Kamskjell 225,-

Kremsuppe av jordskokk dekket med trøffelskum

anrettet med grillet kamskjell på jordskokkpure

- Creamy soup of Jerusalem artichoke covered with a truffle foam

served with grilled scallop on Jerusalem artichoke puree

Hovedretter Fisk – Main Dish Fish

Torsk 375,-

Blackened filet av torsk anrettet med grønn petit pois- og kikkertpure

servert med fritert brokkolini, karrisaus og sprø korianderkjeks

- Blackened fillet of cod served with green chickpea pure added petit pois,

deep fried broccolini and curry-sauce garnished with crisp coriander cookie

Breiflabb 395,-

Pannestekt breiflabb viklet med spekk anrettet på mandelpotetpure

og sautert grønnkål, fulgt av persille- og hvitløksolje

- Pan fried tournedos of monkfish with Italian speck served on mashed almond potatoes and sautéed kale accompanied by a parsley- and garlic oil

Hovedrett Vegetar –Vegetarian

Soppterte 365,-

Spinat- og skogsoppterte anrettet med bakt gresskar og søtpoteter

servert med persille- og hvitløksolje

- Mushroom and spinach pie served with baked pumpkin and sweet potatoes,

accompanied by parsley- and garlic oil

Hovedretter Kjøtt – Main Dish Meat

Lam 375,-

Brassert øl og rosmarin marinert lammeskank anrettet med mandelpotetpure og ovnsbakte rotgrønnsaker med småløk garnert med brokkolini

- Braised beer and rosemary marinated shank of lamb served on almond potato pure

with oven baked root vegetables and small onions garnished by broccolini

Hjort 415,-

Pannestekt hjortebiff av ytrefilet rullet i pepper anrettet med bakt gresskar og søtpoteter servert med cognac peppersaus og fritert skorsonnerot

- Sirloin steak of venison rolled in pepper served with baked pumpkin and sweet potatoes

accompanied by a cognac pepper sauce and fried salsify

Reinsdyr 435,-

Hel- og rosastekt reinsdyrfilet anrettet med skogssoppragu i terteskål

servert med ovnsbakt fiken, pannestekte mandelpoteter og viltglace

- Whole and pink roasted filet of reindeer served with mushroom ragout

. and baked figs accompanied by pan fried almond potatoes and game meat glace

Desserter - Desserts

Boca Negra 185,-

Hjemmelaget mørk sjokoladekake og rørte bær

i følge med skogsbærjogurtiskrem og Bourbon fudge saus

- Homemade dark chocolate cake garnished with fresh berries

and yoghurt ice cream of forest berries served with Bourbon fudge sauce

Passito Sangiovese Castello delle Regine Glass 92,-

Høst pære 175,-

Bavaroise av høst pære og catalan krem tilsmakt kanel på biskuitbunn

servert med salat av ingefær kokte pærer garnert med feuilletine

- Bavaroise of pear and cream Catalan on a sponge bun

. served with salad of ginger cooked pears garnished with feuilletine

Tokaji Furmint Late Harvest Oremus Glass 108,-

Eplekake 165,-

Frognerseterens berømte eplekake servert med friske bær, fruktcoulis og krem

- The famous apple cake from Frognerseteren garnished with fresh be rrie s,

White Port Sandemann Glass 92,-