Her på Frognerseteren har vi nydelige lokaler med en spesiell og unik atmosfære. Hvert år arrangerer vi mange konfirmasjoner og familiehøytider. Vi kan glede oss over positive tilbakemeldinger fra fornøyde gjester.
Vår kjøkkensjef har satt sammen fire forskjellige menyforslag, som dere fritt kan velge fra. Drikke vil komme i tillegg. Vi kan også tilby en egen konfirmasjonsbuffet. Her på Frognerseteren har vi i tillegg eget konditori som lager nydelige kaker. Hvis det er ønskelig, er dere selvfølgelig hjertelig velkommen til en uforpliktende visning og en prat.
Menyer 2023
Forretter
Jordskokksuppe
Kremet jordskokksuppe servert
med urtemarinerte reker og sortkål
****
Røket laks
Einerøkt laks servert med potetvaffel,
pepperotkrem og karsesalat
****
Lun lammeterrine
Servert med sennepskrem,
syltet pære og
tynnbrød med urter og hvitløk
****
Rødbet tartar
Tartar av røkt rødbet, brønnkarsemajones,
chevre og fritert rugbrød
Hovedretter
Urte og sitrongratinert kveitefilét servert med skalldyr Risoni,
bresert fennikel og friterte rotgrønnsaker
3-RETTER 685,- / 4-RETTER 745,-
****
And
Rosastekt andebryst med selleripure,
karamellisert endive og appelsinsaus
3-RETTER 675,- / 4-RETTER 735,-
****
Reinsdyr
Rosastekt reinsdyrplomme
anrettet med ovnsbakte rotgrønnsaker,
glasert stjerneløk
og viltfløtesaus
3-RETTER 705,- / 4-RETTER 765,-
****
Okse
Helstekt okse indrefilét med glaserte beter,
mandelpotet puré og madeira saus
3-RETTER 695,- / 4-RETTER 755,-
****
Grønnsaks terrine(vegansk)
Grillede grønnsaker og blomkålkrem servert
med oregano pesto og Romesco saus
3-RETTER 625,- / 4-RETTER 685,-
Desserter
3x Sjokolademousse
Hvit, mørk -og melkesjokolademousse
servert med marinerte bjørnebær
****
Pekan Pai
servert med hjemmelaget vaniljeis
****
Nougat parfait
Isparfait tilsmakt hasselnøtt nougat servert med epresso gelé,
sjokoladenøtter og ananas-pasjonsfrukt salat
****
Crème Brûlé
servert med bringebær sorbet
Konfirmasjonsbuffet
- 2023 -
Frognerseteren har lange og rike mattradisjoner,
og for å etterkomme mange forespørsler om en
konfirmasjonsbuffet har vår kjøkkensjef satt sammen
et utvalg av lekkerier fra de beste råvarer.
Tilbehør
Eggerøre
Potetsalat
Tomat caprese
Grønnsaksalat
Romanosalat med Cesardressing
Diverse garnityr og dressinger
Hjemmebakt brød, flatbrød, og kjeks
Dessert og Kakebord
Konfirmasjonskake med tekst
(tillegg for bilde av konfirmanten; 275,-)
Frukttartelett med vaniljekrem
Crème brûlée
Sjokoladerull med marsipan
Tilslørte bondepiker
Brødpudding med sjokolade
Frisk fruktsalat
Hjemmelaget iskrem
Franske marengs
Kr. 865,-
(minimum 25 personer)
Kakebuffet
Avslutt konfirmasjonshøytiden med et lekkert kakebord
etter at dere har nytt en velsmakende meny.
Frognerseterens eget konditori lokker
med et utvalg av hjemmelagde kaker og andre søte fristelser.
Konfirmasjonskake med tekst
(tillegg
for bilde av konfirmanten; kr.275,-)
Pavlova
med skogsbær
Verdens
beste (Kvæfjordkake)
Gulrotkake
Bakt sjokoladekake
fylt med sjokoladekrem
Glasert
ostekremkake med pasjonsfrukt
Sitron
cupcake
Franske
makroner
Vannbakkels
med vaniljekrem
Hjemmelaget
iskrem
Marengs
Kaffe/Te
Saft
til barn er inkludert.
Frognerseterens kakebord
kr. 299,-
pr. person