SMØRBRØD – SANDWICHES
Mandag - fredag 12:00 - 15:30
Lørdag 13:00 - 15:30
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Rekesmørbrød på grillet loff med eggesalat og ørretkaviar
- Shrimps on grilled white bread with egg salad and trout caviar
- Garnelen auf gegrilltem Weißbrot mit Eiersalat und Forellen Kaviar
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205,-
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Røkt laks med varm eggerøre og spinat
-Smoked salmon with warm scrambled eggs and sautéed spinach
-Räucherlachs mit Rührei und sautiertem Blattspinat
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195,-
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Gravet laks med posjert egg og sennepsdressing
- “Gravet” salmon with poached egg and mustard dressing
- „Gravet“ Lachs mit poschiertem Ei und Senfdressing
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195,- |
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Frognerseterens club sandwich med reinsdyr anrettet
med mandelpotetchips, soppsalat og tyttebæraioli
- Frognerseterens club sandwich with reindeer, deep fried almond potato chips, mushroom salad and lingonberry aioli
- Frognerseterens Club Sandwich mit Rentier, Mandelkartoffel Chips, Pilzsalat und Preiselbeer-Aioli
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225,-
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Elgburger i brioche med sylteagurk, pont neuf poteter og en blåmuggostdressing
- Elk meat burger in a brioche bun with pickled cucumber, pont neuf potatoes and a blue cheese dressing
- Elchburger auf Brioche garniert mit Essiggurke und Pont Neuf Kartoffeln gefolgt von blau Schimmelkäse Dressing
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215,-
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SMÅRETTER - LIGHT DISHES
Salat med klippfisk anrettet i en krisp lompekurv
med marinerte cherry tomater,
garnert med grønn pepperrrotkrem
- Salad of clip fish served in a crispy “lompe” with marinated cherry tomatoes and a green horse radish cream
- Klippfischsalat angerichtet in einer knuspriger „Lompe“ mit marinierten Kirschtomaten und grüner Meerrettichkrem
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195,-
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Rosastekt reinsdyrlever servert med salat og lun tyttebærsirup garnert med ristete pinjekjerner
- Pink roasted liver of reindeer served with salad and warm lingonberry syrup garnished with roasted pine kernels
- Rosa gebratene Rentierleber mit Salat und warmen Preiselbeeren Sirup garniert mit gerösteten Pinnen Kernen
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225,-
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Mandelpotetrösti med Appenzellerost og stekt egg
servert med blandet salat
- Rösti of almond potatoes and Appenzeller cheese served
with fried egg and mixed salad
- Mandelkartoffelrösti mit Appenzeller Käse und Spiegelei
serviert mit gemischtem Salat
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165,- |
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Oksetartar servert med toast og rå eggeplomme
- Beef tartar served with egg yolk and toasted bread
- Rindfleischtartar angerichtet mit rohem Ei und Toastbrot
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225,-
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VARME RETTER - HOT DISHES
Kremet fiskesuppe tilsmakt Pernod garnert med grønnsakerr, fiskebiter og saltet butterdeigsstang
- Creamy fish soup flavored with Pernod garnished with vegetables, diced fish and salty puffed pastry straw
- Kremige Fischsuppe abgeschmeckt mit Pernod garniert mit Gemüsejulienne, Fisch und salzigem Blätterteigstängel
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205,-
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Skalldyrragu i hvitvinssaus anrettet i butterdeigskjell garnert med villreke og petits pois med frisk sølvløk
- Seafood stew in a white wine sauce served in a puffed pastry shell garnished with pan fried shrimp and petits pois with silver onions
- Ragout von Meeresfrüchten angerichtet in einer Blätterteigschale mit gebratener Garnele und Frischerbsen mit Silberzwiebeln
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285,-
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”Suovas” røkt finnbiff i rømmesaus
med sopp servert med smørkokte grønnsaker, mandelpotetpure og rørte tyttebær
- Smoked and shredded reindeer in a sour cream sauce added
mushrooms served with vegetables and mashed potatoes
- Geräuchertes und geschnetzeltes Rentierfleisch in sauer Rahmsoße mit Pilzen serviert mit Gemüse und Kartoffelstock
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305,- |
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Grillet medaljong av okseindrefilet
anrettet med sautert spinat og sopp
servert med bernaisesaus
- Grilled medallion of beef tenderloin served with sautéed spinach, mushrooms, béarnaise sauce and rissolée potatoes
- Grilliertes Medaillon vom Rindsfilet mit sautiertem Spinat und Pilze serviert mit Béarnaise-Soße und Bratkartoffeln
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305,-
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DESSERT
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Osteanretning
med camembert, blå ost og chèvre servert med ingefærkokt pære,fiken marmelade og valnøttbrød
- Cheese plate with camembert, blue cheese and chèvre accompanied by ginger cooked pear, fig marmalade and walnut bread
- Käseteller mit Camembert, blau Schimmelkäse und Ziegenkäse mit Ingwer gekochter Birne, Feigenmarmelade und Walnussbrot
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155,- |
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Hasselnøtt sponge cake anrettet med kirsebærkompott og melkesjokolade iskrem
- Hazelnut sponge cake served with cherry compote and milk chocolate ice cream
- Spnge cake mit Hasselnüsse angerichtet mit Kirschenkompott und Milchschokoladen Eiskrem
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135,-
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Vannbakkels fylt med vaniljekrem ifølge med varm sjokoladesaus
- Chou pastry filled with vanilla cream accompanied by warm chocolate sauce
- Kleine Windbeutel gefüllt mit Vanillekrem serviert mit warmer Schokoladensoße
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165,- |
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Frognerseterens berømte Eplekake
- The famous apple cake from Frognerseteren
- Der berühmte Apfelkuchen von der Frognerseteren
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145,- |