SMØRBRØD – SANDWICHES
Alle hverdager fra 12:00 - 15:00
Lørdag 13:00 - 15:00
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Rekesmørbrød på grillet loff med eggesalat og ørretkaviar
-Shrimps on grilled white bread with egg salad and trout caviar
-Garnelen auf gegrilltem Weißbrot mit Eiersalat und Forellen Kaviar
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215,-
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Røkt laks med varm eggerøre og sautert grønnkål
-Smoked salmon with warm scrambled eggs and sautéed kale
-Räucherlachs mit Rührei und sautiertem Grünkohl
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195,-
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Gravet laks med posjert egg og sennepsdressing
- “Gravet” salmon with poached egg and mustard dressing
- „Gravet“ Lachs mit poschiertem Ei und Senfdressing
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195,- |
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Frognerseterens club sandwich med reinsdyr anrettet
med mandelpotetchips, soppsalat og tyttebæraioli
- Frognerseterens club sandwich with reindeer, deep fried almond potato chips, mushroom salad and lingonberry aioli
- Frognerseterens Club Sandwich mit Rentier, Mandelkartoffel Chips, Pilzsalat und Preiselbeer-Aioli
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235,-
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Grov elgkarbonade med stekt egg, sopp og løk
-Meat patty of elk served with fried egg, mushrooms and onions
-Elchkarbonade mit Spiegelei, Pilze und Röstzwiebeln
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215,-
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SMÅRETTER - LIGHT DISHES
Høstsalat med smeltet brie på valnøttoast
servert med ingefærkokt pære og urtemarinert sopp
- Melted brie on toasted walnut bread served with salad, ginger cooked pears and herb marinated mushrooms
- Warmer Brie auf geröstetem Walnussbrot angerichtet mit Salat und Ingwer gekochter Birne garniert mit marinierten Pilzen
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195,-
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Risotto med smågrønnsaker og krabbe
garnert med urteolje og softshell krabbe
- Risotto with small vegetables and crabmeat garnished with
deep-fried soft-shell crab and herbal oil
- Risotto mit Kleingemüse und Krabbenfleisch garniert mit frittierten Kleinkrabben und Kräuter öl
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205,-
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Pannekake fylt med kremet kantareller garnert med ørretrogn
anrettet med feltsalat
- Pancake filled with a creamy chanterelle
served with trout caviar and salad mâche
- Pfannkuchen gefüllt mit cremigen Pfifferlingen garniert mit Forellenkaviar und Vogelsalat
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225,- |
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Oksetartar servert med toast og rå eggeplomme
- Beef tartar served with egg yolk and toasted bread
- Rindfleischtartar angerichtet mit rohem Ei und Toastbrot
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235,-
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VARMERETTER
- HOT DISHES
Kremsuppe av ferskvannskreps garnert med krepsehaler og fin strimlede sukkererter servert med knekkebrød
- Cream soup of crayfish garnished with crayfish and crispy snow peas served with homemade “knekkebrød”
- Kremige Krebssuppe garniert mit Krebsschwänze und frischen Kefen gereicht mit Hausgemachtem Knäckebrot
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195,-
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Saltimboca av breiflabb anrettet med sautert grønnkål og Anna potet fulgt av en rødvins fiskesaus
- Saltimbocca of angler served with sautéed kale, Anna potatoes and a fish red wine sauce
- Saltimbocca vom Seeteufel angerichtet mit sautiertem Günkohl
und Annakartoffeln gefolgt von einer Rotwein-Fischsoße
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295,- |
Pannestekt viltspyd med mandelpotetpure, viltsaus,
dagens grønnsaker og rørte tyttebær
- Pan-fried skewer with game meat served with mashed potatoes,
game meat sauce, vegetables and fresh sugared cranberries
- Gebratener Wildspieß angerichtet auf Kartoffelstock
mit Wildsoße, Tagens Gemüse und gezuckerten Preiselbeeren
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285,-
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Tournedos av okse anrettet med kremet skogssoppstuing på hjemmelaget toast garnert med balsamiccosirup
- Tournedos of beef tenderloin served on creamy wild mushroomstew on toasted bread garnished with balsamico syrup
- Tourndeos vom Rindsfilet auf cremigem Pilzragout und geröstetem Toastbrot garniert mit Balsamicosirup
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305,-
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DESSERT
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Osteanretning med camembert, blå ost og chèvre servert med ingefærkokt pære, plommechutney og valnøttbrød
- Cheese plate with camembert, blue cheese and chèvre accompanied by ginger cooked pear, plum chutney and walnut bread
- Käseteller mit Camembert, blau Schimmelkäse und Ziegenkäse mit Ingwer gekochter Birne, Pflaumenchutney und Walnussbrot
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175,- |
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Mango- og pasjonsfruktmousse lagvis med sjokoladebiskuit
garnert med friske bær og fruktrcoulis
- Mousse of mango and passion fruit layered with chocolate biscuit
garnished with fresh berries and fruit coulis
- Mango- und Passionsfruchtmousse mit Schokoladenbiskuit
und garniert mit frischen Beeren und Fruchtcoulis
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155,-
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Budapestkake garnert med friske bær og fruktsaus
- Budapest cake garnished with fresh berries and fruit sauce
- Budapest Kuchen mit frischen Beeren und Fruchtsoße
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145,- |
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Frognerseterens berømte Eplekake
- The famous apple cake from Frognerseteren
- Der berühmte Apfelkuchen von der Frognerseteren
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145,- |