SMØRBRØD – SANDWICHES
Alle hverdager fra 12:00 - 15:00
Lørdag 13:00 - 15:00
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Rekesmørbrød på grillet loff med eggesalat og ørretkaviar
-Shrimps on grilled white bread with egg salad and trout caviar
-Garnelen auf gegrilltem Weißbrot mit Eiersalat und Forellen Kaviar
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215,-
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Røkt laks med varm eggerøre og spinat
-Smoked salmon with warm scrambled eggs and sautéed spinach
-Räucherlachs mit Rührei und sautiertem Blattspinat
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195,-
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Gravet laks med sennepsdressing
- “Gravet” salmon with poached egg and mustard dressing
- „Gravet“ Lachs mit poschiertem Ei und Senfdressing
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195,- |
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Frognerseterens club sandwich med reinsdyr anrettet
med mandelpotetchips, soppsalat og tyttebæraioli
- Frognerseterens club sandwich with reindeer, deep fried almond potato chips, mushroom salad and lingonberry aioli
- Frognerseterens Club Sandwich mit Rentier, Mandelkartoffel Chips, Pilzsalat und Preiselbeer-Aioli
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235,-
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Grov elgkarbonade med stekt egg, sopp og løk
-Meat patty of elk served with fried egg, mushrooms and onions
-Elchkarbonade mit Spiegelei, Pilze und Röstzwiebeln
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215,-
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SMÅRETTER - LIGHT DISHES
Salat med smeltet brie på valnøttoast
servert med ingefærkokt pære og urtemarinert sopp
- Melted brie on toasted walnut bread served with salad, ginger cooked pears and herb marinated mushrooms
- Warmer Brie auf geröstetem Walnussbrot angerichtet mit Salat und Ingwer gekochter Birne garniert mit marinierten Pilzen
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195,-
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Valdresrakørret fra Røn gård og lefserulade garnert med
seterrømme, rødbeter, rødløk og mandelpoteter
- Salt fermented fillet of fresh water trout served with lefseroulade, sour cream, beetroot, red onion and boiled potatoes
- Mit Salz fermentiertes Forellenfilet angerichtet mit Lefseroulade, Sauerrahm, rote Beete, rote Zwiebel und gekochte Kartoffeln
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225,-
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Juleplate med hjemmelaget sylte og lammerull i følge med blå ost
garnert med rødkål og rugbrød
- Christmas platter with homemade pork head and lamb roll served with red cabbage salad and rye bread
- Weihnachtsteller mit Hausgemachter Sylte und Lamroulade serviert mit Rotkrautsalat und dunklem Roggenbrot
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205,- |
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Kremet steinsopp på grillet toast servert med fritert spinat
og urteolje
- Boleutus in cream sauce served on toast with deep fried spinach and herbal oil
- Steinpilze in Rahmsosse auf Toast mit frittiertem Spinat und Kräuteröl
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225,-
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VARME RETTER
- HOT DISHES
Mandelpotetsuppe tilsmakt gresskarolje garnert med tørket sort trompetsopp og ristede gresskarkjerner
- Pure soup of almond potatoes flavored with pumpkin oil garnished with dried black chanterelles and roasted pumpkin seeds
- Mandelkartoffelsuppe abgeschmeckt mit Kürbis öl garniert mit getrockneten Totentrompeten und gerösteten Kürbiskernen
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205,-
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Ragu av laks og hellebarn med karrisaus servert i butterdeigsskjell med gulrøtter og sautert spinat
- Stew of salmon and halibut in a curry sauce served in puffed pastry shell with carrots and sautéed spinach
- Fischragout mit Lachs und Heilbutt in Currysoße serviert in Blätterteigschale mit Rüben und sautiertem Spinat
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265,- |
Tournedos av okse anrettet med søtpotet pure og rødvinssaus
- Tournedos of beef tenderloin served on mashed yam and red wine sauce
- Tourndeos vom Rindsfilet auf Süßkartoffel pure und Rotweinsoße
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305,-
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Tradisjonell ribbetallerken med hjemmelaget surkål og
mandelpoteter, svisker og krydderkokt eple
- Crispy Christmas pork rib served with homemade sour cabbage cooked almond potatoes, prunes and spicy apples
- Knusprige Weihnachtsrippe angerichtet mit norwegischem Sauerkraut, Mandelkartoffeln, Dörrpflaumen und Äpfel
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305,-
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DESSERT
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Osteanretning med camembert, blå ost og chèvre servert med ingefærkokt pære, reven stangselleri og valnøttbrød
- Cheese plate with camembert, blue cheese and chèvre
accompanied by ginger cooked pear, celery and walnut bread
- Käseteller mit Camembert, blau Schimmelkäse und
Ziegenkäse mit Ingwer gekochter Birne, Sellerie und Walnussbrot
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155,- |
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Karamellpudding garnert med friske bær
- Caramel pudding garnished with fresh berries
- Karamellpudding mit frischen Beeren garniert
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135,-
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Multekrem i krumkakeskål garnet med friske multer
- Creamy cloudberries served in a biscuit basket
garnished with fresh cloudberries
- Creme von Polarbeeren serviert in „Krumkake“-Schale
garniert mit frischen Polarbeeren
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165,- |
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Frognerseterens berømte Eplekake
- The famous apple cake from Frognerseteren
- Der berühmte Apfelkuchen von der Frognerseteren
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145,- |