SMØRBRØD – SANDWICHES
Alle hverdager fra 12:00 - 15:00
Lørdag 13:00 - 15:00
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Kreps i dillmajones på grillet loff
-Crayfish in dill mayonnaise on grilled white bread -Krebs mit Dill Mayonnaise auf gegrilltem Weißbrotr |
205,-
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Røkt laks med varm eggerøre og ruccola
-Smoked salmon with warm scrambled eggs and ruccola
-Räucherlachs mit Rührei und Ruccula
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195,-
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Gravet laks med posjert egg og sennepsdressing
- “Gravet” salmon with poached egg and mustard dressing
- „Gravet“ Lachs mit poschiertem Ei und Senfdressing
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195,- |
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Frognerseterens club sandwich med reinsdyr anrettet
med mandelpotetchips, soppsalat og tyttebæraioli
- Frognerseterens club sandwich with reindeer, deep fried almond potato chips, mushroom salad and lingonberry aioli
- Frognerseterens Club Sandwich mit Rentier, Mandelkartoffel Chips, Pilzsalat und Preiselbeer-Aioli
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235,-
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Elgburger i brioche med sylteagurk, pont neuf poteter og en blåmuggostdressing
- Elk meat burger in a brioche bun with pickled cucumber, pont neuf potatoes and a blue cheese dressing
- Elchburger auf Brioche garniert mit Essiggurke und Pont Neuf Kartoffeln gefolgt von blau Schimmelkäse Dressing
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215,-
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SMÅRETTER - LIGHT DISHES
Aspargessalat med fetaost og cherry tomater
servert i sprøstekt lompe med vinaigrette
- Salad of asparagus with feta cheese and cherry tomatoes served in a crispy “lompe” with vinaigrette
- Spargelsalat mi Fetakäse und Cherry Tomaten in einer knusprigen „Lompe“ mit Vinaigrette
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195,-
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Pannekake fylt med kremet kantareller, garnert med ørretrogn anrettet med felt salat
- Pancake filled with a creamy chanterelle served with trout caviar and salad mâche
- Pfannkuchen gefüllt mit cremigen Pfifferlingen garniert mit Forellenkaviar und Vogelsalat
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225,-
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Risotto med smågrønnsaker og blekksprut garnert med ramsløkolje og friterte løkringer
- Risotto with small vegetables and octopus garnished with deep fried onions and wild garlic oil
- Risotto mit Kleingemüse und Tintenfisch garniert mit frittiern Zwiebelringen und Bärlauch öl
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195,- |
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Oksetartar servert med toast og rå eggeplomme
- Beef tartar served with egg yolk and toasted bread
- Rindfleischtartar angerichtet mit rohem Ei und Toastbrot
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235,-
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VARMERETTER
- HOT DISHES
Kremsuppe av ferskvannskreps garnert med krepsehaler og fin strimlede sukkererter servert med knekkebrød
- Cream soup of crayfish garnished with crayfish and crispy snow peas served with homemade “knekkebrød”
- Kremige Krebssuppe garniert mit Krebsschwänze und frischen Kefen gereicht mit Hausgemachtem Knäckebrot
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195,-
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Pannestekt viltspyd på mandelpotetpure med viltsaus,
dagens grønnsaker og rørte tyttebær
- Pan-fried skewer with game meat served with mashed potatoes,game meat sauce, vegetables and fresh sugared cranberries
- Gebratener Wildspieß angerichtet auf Kartoffelstock mit Wildsoße, Tagens Gemüse und gezuckerten Preiselbeeren
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285,- |
Fritto misto av sei, laks og hyse anrettet med råkost,
Pont Neuf poteter og dill majones
- Fritto misto of coalfish, salmon and haddock served with raw vegetables, pont neuf potatoes and dill mayonnaise
- Fritto misto von Köhler, Lachs und Schellfisch
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275,-
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Røkt og grillet kalventrecôte servert med Béarnaise saus, rissolee poteter og dagens grønnsaker
- Smoked and grilled entrecôte of veal served with vegetables, Béarnaise sauce and rissolée potatoes
- Geräuchertes und grilliertes Kalbs Entrecôte mit Frischgemüse serviert mit Béarnaise-Soße und Bratkartoffeln
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305,-
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DESSERT
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Osteanretning med camembert, blå ost og chèvre servert med ingefærkokt pære, fiken marmelade og valnøttbrød
- Cheese plate with camembert, blue cheese and chèvre accompanied by ginger cooked pear, fig marmalade and walnut bread
- Käseteller mit Camembert, blau Schimmelkäse und Ziegenkäse mit Ingwer gekochter Birne, Feigenmarmelade und Walnussbrot
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155,- |
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Sitron- og bringebærmousse lagvis med sjokladebiskuit
garnert med friske bringebær og bringebærcoulis
- Mousse of lemon and raspberry layered with chocolate biscuit
garnished with raspberries and coulis
- Zitronen- und Himbeerenmousse mit Schokoladenbiskuit
garniert mit frischen Himbeeren und Coulis
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155,-
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Friske blåbær anrettet i en marengskurv med hjemmelaget vaniljeisrem og blåbærcoulis
- Fresh blueberries served in a meringue basket
with homemade vanilla ice cream and blueberry coulis
- Frische Heidelbeeren und Meringue angerichtet mit
Hausgemachtem Vanilleeiskrem und Blaubeerencoulis
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165,- |
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Frognerseterens berømte Eplekake
- The famous apple cake from Frognerseteren
- Der berühmte Apfelkuchen von der Frognerseteren
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145,- |