Konfirmasjon
Her på Frognerseteren har vi nydelige lokaler med en spesiell og unik atmosfære. Hvert år arrangerer vi mange konfirmasjoner og familiehøytider. Vi kan glede oss over positive tilbakemeldinger fra fornøyde gjester.
Mat på den store dagen
Vår kjøkkensjef har satt sammen fire forskjellige menyforslag, som dere fritt kan velge fra. Drikke vil komme i tillegg. Vi kan også tilby en egen konfirmasjonsbuffet. Her på Frognerseteren har vi i tillegg eget konditori som lager nydelige kaker. Hvis det er ønskelig, er dere selvfølgelig hjertelig velkommen til en uforpliktende visning og en prat.
Konfirmasjonsmeny
-
Forretter
Potetsuppe
Potetsuppe med løpestikke og røkt ål
****
Oksetartar
Oksetartar med urtemajones, fritert surdeigscrips, syltede grønnsaker og reven pepperrot
****
And
Andelårterrine servert med sherrysirup med grønn kardemomme, kirsebærgele og ristede valnøtter
****
Gresskar carpacchio
Gresskar carpacchio servert med røkt majones, salte gresskarkjerner, granateple
****
-
Hovedretter
Torsk
Stekt torsk med blåskjellsaus, kokte poteter, spinat og erter og syltet delikatesseløk
3-RETTER 795,- / 4-RETTER 895,-
****
Ørret
Stekt sjøørret med blomkålkrem, spinat, kokte poteter, røkt smørsaus
3-RETTER 795,- / 4-RETTER 895,-****
And
Andelårconfit med ovnsbakte poteter, grønnpeppersaus, aprikos, salte mandler og broccolini
3-RETTER 875,- / 4-RETTER 975,-
****
Lam
Lammemørbrad med potetkrem, rosmarinsaus, pastinakk og løk
3-RETTER 875,- / 4-RETTER 985,-
****
Fritert broccolini
Fritert broccolini, broccoli og spinatpure, broccoli crudite,
ovnsbakte poteter og hasselnøtter
3-RETTER 795,- / 4-RETTER 895,-
****
-
Dessert
Sjokolademousse
serveres med kirsebærsorbet, hvit sjokoladecrumble og kakao sorbet
****
Yoghurt og sitron parfait
serveres med basilikum kake og madeleines
****
Bakt ostekake
serveres med sjokoladeis og bringebær coulis
****
Crème Brûlée
serveres med kokos sorbet
****
Kakebord
(min. 25 personer)
Avslutt konfirmasjonshøytiden med et lekkert kakebord
etter at dere har nytt en velsmakende meny.
Frognerseterens eget konditori lokker
med et utvalg av hjemmelagde kaker og andre søte fristelser.
Konfirmasjonskake med tekst
(tillegg for bilde av konfirmanten; kr.275,-)
Pavlova med skogsbær
Verdens beste (Kvæfjordkake)
Glasert ostekremkake med pasjonsfrukt
Oreokake
Sjokolademoussekake
Sitronterte
Hjemmelaget iskrem
Assortert utvalg fra husets konditori
Kaffe/Te
Saft til barn er inkludert.
Frognerseterens kakebord
Kr. 375- pr. person
Dersom dere ønsker et kakebord med andre typer kaker så er det bare å ta kontakt med oss!
Konfirmasjons-buffet
(min. 25 personer)
Buffet er vårt mest populære alternativ ved konfirmasjoner. Kjøkkensjefen satt sammen et utvalg av lekkerier fra de beste råvarer. Her finner dere noe for alle.
Kald Mat
Spekemat
Roastbiff
Egg fylt med majones og rogn
Pepperlaks
Røkt andebryst
Lettgrilled kveite
Gravet laks
Røykelaks
Skagensalat
Gravet hjort
Salat
Varm mat
Dagens fisk med smørsaus
Okse ytrefilet
Diverse tilbehør
Wienerpølse
Dessert
Konfirmasjonskake med tekst
Pasjonsfruktmoussekake
Sjokolademoussekake
Fruktfat
Tartelette
Kransekake
Choux
Crème Brûlèe
Hjemmelaget iskrem
Petit four
Kr. 965,- pr. person
