Pressemelding 14.08.2025

Frognerseteren Restaurant åpner igjen
Velkommen fra torsdag 14. august kl. 11.00

14. august 2025 – Etter nesten to uker er Frognerseteren Restaurant klar til å ønske gjester velkommen tilbake. Torsdag 14. august kl. 11.00 åpner dørene igjen til historiske omgivelser, frisk fjelluft og klassiske smaker. – Vi gleder oss, sier Stig Furuseth som også roser samarbeidet med Oslo kommune ved Helseetaten, bydel Vestre Aker og Mattilsynet etter Hepatitt A saken i Oslo.

– Først av alt vil vi takke alle våre trofaste kunder for alle hilsener og heiarop i den perioden vi har valgt å holde stengt. Nå kan vi endelig ønske våre faste stamgjester og alle nye gjester velkommen igjen, sier restauranteier Stig Furuseth.

– Det har vært en krevende tid, men vi har brukt den til å sikre at Frognerseteren nå er tryggere enn noensinne. Alle ansatte er vaksinert og klarert, alle råvarer produsert hos oss er destruert, og hele restauranten har gjennomgått grundig smittevask. Vi har i tillegg forsterket alle våre rutiner for matsikkerhet, sier restauranteier Stig Furuseth. De avvik som har blitt avdekket av Mattilsynet er også rettet. Han roser Oslo kommune ved Helseetaten, bydel Vestre Aker og Mattilsynet for et godt samarbeid underveis i saken.

Stig Furuseth legger til:
– Frognerseteren har vært et møtested for generasjoner. Nå gleder vi oss til å se fulle bord, høre latter i salen og igjen servere alt fra eplekake til festmiddager - med Oslos beste utsikt.

Siden 1. august har restauranten samarbeidet tett med Helseetaten i Oslo, smittevernoverlege, Mattilsynet og Folkehelseinstituttet for å bistå i smittebegrensning og oppklaring.
– Vi er jo til for å holde åpent, men når noe slikt rammer er det bare å stå i det. Vi har lært mye underveis i forbindelse med denne saken, sier Stig Furuseth.

– Det har vært avgjørende for at vi nå kan åpne igjen med full trygghet, sier Furuseth.

Tiltak som er gjennomført før gjenåpning:

• Alle ansatte er vaksinert mot hepatitt A

• Full smittevask av alle lokaler

• Destruksjon av alle egenproduserte varer

• Forsterkning av rutiner for hygiene og matsikkerhet

• De avvik som har blitt påpekt av Mattilsynet er også rettet

– Vi vet at gjestene våre har savnet oss, og vi har savnet dem. Nå håper vi at alle som setter pris på god mat, godt drikke og en unik atmosfære, kommer opp til Frognerseteren igjen. Vi er klare til å gi folk både gode måltider og gode minner, sier Stig Furuseth.

Frognerseteren Restaurant – tradisjon, kvalitet og trygghet
Historiske Frognerseteren har siden 1891 ønsket Oslofolk og tilreisende velkommen til markerte dager, hyggelige stunder og ekte norske matopplevelser. Når dørene nå åpnes igjen, er det med fornyet trygghet og samme varme som alltid.

For ytterligere informasjon:
Stig Furuseth, restauranteier og daglig leder for Frognerseteren Restaurant, telefon 918 33 422, epost: stig@frognerseteren.no    
Bjørn Richard Johansen, pressekontakt for Frognerseteren Restaurant, mobil 47800100 og e-post: brj@gknordic.com

Om Frognerseteren Restaurant
Frognerseteren Restaurant ligger øverst i Holmenkollen og er et av Oslos mest tradisjonsrike serveringssteder. Bygget i nasjonalromantisk dragestil fra 1891, tilbyr stedet panoramautsikt over byen og fjorden. Restauranten består av à la carte-restauranten Finstua og den mer uformelle Kafé Seterstua, begge kjent for klassiske norske retter laget med lokale råvarer.

Oppdatering 08.08.2025

Kommunen tilbyr nå vaksine til alle som har spist hos oss i perioden 19.07-01.08. Dette er et forebyggende tiltak fra helsemyndigheten.

Vi oppfordrer alle som har spist hos oss i denne perioden om å lese mer i pressemeldingen fra Folkehelseinstituttet: https://www.fhi.no/nyheter/2025/flere-spisegjester-ved-frognerseteren-tilbys-na-vaksinasjon-mot-hepatitt-a/

Vi takker alle våre gjester for forståelsen og all support vi har fått den siste uken.

Pressemelding 02.08.2025

Helgestengt som følge av Hepatitt A

Lørdag 2. august 2025 – Frognerseteren Restaurant har besluttet å holde helgestengt som følge av at det er påvist Hepatitt A hos en ansatt og besøkende ved restauranten. Det er videre satt i gang tiltak for å gjennomføre rengjøring etter råd fra helsemyndighetene i Oslo kommune og Mattilsynet.

- Vi ble kjent med forholdet i går ettermiddag og det er igangsatt en rekke tiltak i nært samarbeid med helsemyndighetene i Oslo og Mattilsynet. Alle tiltak og grep fra vi ble gjort kjent med saken i går er gjort på restaurantens initiativ, basert på gode råd fra Helseetaten og Mattilsynet i Oslo, sier Bjørn Richard Johansen i Geelmuyden Kiese på vegne av restauranten.

Det har vært tett dialog med Oslo kommune ved smittevernoverlege og bydelsoverlege og Mattilsynet og det er iverksatt alle nødvendige tiltak for å sikre at våre gjester og ansatte ivaretas på en trygg og forsvarlig måte.

- Vi følger nå alle råd vi får fra helsemyndighetene i Oslo og Mattilsynet. Vi er opptatt av å håndtere våre kunder og ansatte, og beklager således at restauranten blir stengt i helgen og eventuelt noen dager til uken. Men nå er det viktig å gjøre alle gode tiltak for å ivareta sikkerhet og helse i nært samarbeid med myndighetene.

Han legger til:
- Vi vil samtidig berømme Oslo kommune og Mattilsynet for et godt samarbeid siden vi i går ettermiddag ble gjort oppmerksom på forholdene, sier Bjørn Richard Johansen på vegne av restauranten.

Åpenhet og informasjon er viktig
- Restauranteier ønsker å være åpne i denne situasjonen og vil understreke at selskapet tar dette svært alvorlig. Gjennom å samarbeide tett med Mattilsynet og kommunehelsetjenesten sikrer vi forsvarlig håndtering, og vi følger alle råd og pålegg fra fagmyndighetene, sier Bjørn Richard Johansen på vegne av restauranten.

Stig Furuseth, restauranteier sier:
- Jeg har i mine mer enn 30 år i bransjen aldri opplevd noe lignende. Vi beklager derfor situasjon og den uroen dette kan medføre. Vår høyeste prioritet er alltid å følge myndighetenes krav og rutiner. Sikkerheten til våre gjester og ansatte er alltid det viktigste.

Stig Furuseth legger til:
- Vi vil komme tilbake med mer informasjon så snart vi har anledning til å gjenåpne virksomheten.

Oslo kommune ved Helseetaten og bydel Vestre Aker følger opp saken.  Smittevernoverlege Fredrik Rønning Iversen koordinerer Oslo kommune sitt arbeid.

Som en del av smittevernarbeidet er følgende tiltak satt i verk:

• Restauranten, som skulle åpnet kl. 11.00, er midlertidig stengt for smittevask.

• Alle ansatte er informert og følges opp i henhold til helsemyndighetenes anbefalinger.

• Gjennom samarbeid med helsemyndighetene og det at vi nå går aktivt ut via pressen sørger vi for å få informert gjester som kan ha vært eksponert i den aktuelle perioden – slik at de får god informasjon. Helsemyndighetene vil gi råd om hvordan enkeltpersoner skal håndtere situasjonen. Alle våre rutiner for hygiene og matsikkerhet vil bli gjennomgått og forsterket.
  
  VIKTIG INFORMAJON:
  
  Helseetaten informerer også om at:
  Når skal du kontakte helsevesenet? 
  Hvis du har vært gjest på Frognerseteren i perioden fra midten av juni og har symptomer på hepatitt A, kan du kontakte din fastlege hvis du har behov for medisinsk hjelp eller har spørsmål rundt sykdommen. 
  
  Er du akutt syk og trenger øyeblikkelig hjelp kan du kontakte legevakten på 116 117. Ved fare for liv og helse, ring 113. 

For ytterligere informasjon:
Bjørn Richard Johansen, talsmann for Frognerseteren Restaurant, mobil 47800100 og e-post: brj@gknordic.com

Christian Ekker Larsen, kommunikasjonssjef, Helseetaten Oslo kommune, mobil 471 84 411 og e-post: kommunikasjon@hel.oslo-kommune.no