Meny: Restaurant Finstua

Toast Skagen med salat, sitron, dill, pepperrot og ørretrogn (SK, M, G1, E, SP, S )
- Toast Skagen with salad, lemon, dill, horseradish, and trout caviar

Kr. 285,-

Røkelakssmørbrød med lyst brød, salat, sitron, agurk, tomat, varm eggerøre og spinat (F, M, E, G1)

- Smoked salmon sandwich with white bread, lettuce, lemon, cucumber, tomato, warm scrambled eggs, and spinach.

Kr. 245,-

Grønn asparges og ramsløk serveres på smørstekt surdeigsbrød med ruccola, norske oster, tronfjellskinke og pinjekjerner (M, S, G1 )
-Green asparagus and ramson  served with fried sourdough bread with rocket, Norwegian cheeses, Tronfjellskinke (cured ham), and pine nuts.

Kr. 285,-

Roastbiff på grovt brød garnert med rødløk, remulade og potetsalat (M, E, SF, G1, G2, G3, G5)

- Roast beefon dark bread garnished with red onions and potato salad

Kr. 195 ,-

Hjortekarbonade med stekt løk og speilegg (M, E, SF, G1, G2, G3, G5)

-Open sandwich with deer patty, fried onion and fried egg

Kr. 245,-

Ceasarsalat serveres med romanosalat, kylling fra Hovelsrud, sprø bacon, parmesan og krutonger (M, F, E, S, S, G1 )
- Caesar salad with romaine lettuce, chicken, crispy bacon, parmesan, and croutons

Kr. 255,-

Oksetartar servert med smørstekt toast, kapers, sennep, rødløk, rødbet, cornichon, gressløk, pepperrot og eggeplomme (G1, S, SP, E )
- Beef tartar served with toast, capers, mustard, red onion, beetroot, cornichons, chives, horseradish, and egg yolk.

Kr. 295,-

Sildetallerken med rømmesild, kryddersild og sennepsild serveres med rugbrød, kokt egg, syltede grønnsaker og ramsløkost (F, SP, M, G2, G1, E, S )
- Sour cream herring, spiced pickled herring , and mustard herring, served with rye bread, boiled egg, pickled vegetables, and ramson cheese.

Kr. 245,-

Kremet fiskesuppe med blåskjell, fennikel og erter (SK, F, S, M, SL, B)

- Creamy fish soup with mussels, fennel and green peas

Kr. 315,-

Kremede blåskjell i hvitvinsaus med grillet sitron (SP, S, E, M, SL)

- Mussels in a creamy white wine sauce with grilled lemon

Kr. 245,-

Kalvefilet på grillen med grillet hjertesalat, pistasj, chimichurri, stekte poteter, kryddersmør og bakte cherrytomater (N2, M, S )
- Grilled veal with heart lettuce, pistachios, chimichurri, fried potatoes, herb butter, and baked cherry tomatoes.
Kr. 345,-

Reinsdyr steak sandwich serveres på smørstekt surdeigsbrød med pommes frites, syltet grønnsaker og tyttebæraioli (M, G1, SP, S, E )
-Reindeer steak, served on sourdough bread with French fries, pickled vegetables, and lingonberry aioli.

Kr.285,-

Norske oster serveres med marmelade, honning, kjeks, og frisk frukt (M, G1, S) 
- Norwegian cheeses served with marmalade, honey, crackers, and fresh fruit. (Ask the waiter for the cheese selection)

Kr. 235,-

Hvit sjokolade Crème Brûlée med bringebær – og solbærsorbet og nøttecrunch (E, H, SO, M)
- White chocolate Crème Brûlée with raspberry and blackcurrant sorbet, and nut crunch.

Kr. 215,-

Moccaparfait serveres med varm kirsebærkompott og sviskekjeks (E, SO, M, G1)
- Moccaparfait served with warm cherry compote and prune shortbread.

Kr. 215,-

Jordbær og lime cremeaux serveres med kokos sorbet, ananas, sitron og verbena (SO)
- Strawberry and lime cremeaux, coconut sorbet, pineapple, and lemon verbena.

Kr. 205,-

Frognerseterens berømte eplekake med friske bær og coulis (M, G1 )
- Frognerseterens famous apple cake with fresh berries and coulis.

Kr. 185,-

Petit four

Kr. 175,-

Lettgrillet kveite (F, E, SP, S)

avruga caviar, wasabi, agurk, reddikk, urter

Kr. 275,-

Løyrom Kalix 30 gr /60 gr (F, M, G1 )

toast, rødløk, gressløk, dill, sitron, pisket Rørosrømme

Kr. 355,- / 695,-

Røsti ( F, M ,S)

gressløkkrem, kaldrøkt laks, syltet løk, sprø kapers, potetchips

Kr. 255,-

Hitrakrabbe (S,SK, M, G1)

tomat fra Hanasand, pepperotkrem, løpstikkeolje, krutonger

Kr. 285,-

Kremet jordskokksuppe (M, SL,S)

trøffel, røkt reinsdyrhjerte

Kr. 285,-

Reinsdyr ytrefilet (M,S, SL)

grillet løkkrem, fiken confit, nykål, syltet kantarell, nypotet , kremet viltsaus med grønn pepper

Kr. 545,-

Kalvefilet (M, N1, S)

grillet hjertesalat, hasselnøtter, pommes pont neuf, kryddersmør, bakte tomater, syltet rødløk

Kr. 475,-

Kyllingbryst fra Hovelsrud (M, S, SL, G1 )

potetkrem, fritert broccolini, syltet rabarbra , steinsoppsaus, krutonger

Kr. 415,-

Piggvar (M, F, SK, SL, S)

potetkrem med pepperot, skalldyrsaus, erter, sukkererter, aspargesbønner, erteolje, ertekarse
- turbot with potato cream and horseradish, shellfish sauce, peas, sugar peas, asparagus beans, pea oil, and pea cress.

Kr. 495,-

Laks (F, M, S )

blomkålkrem, fennikelsalat, nypoteter, smørsaus med hylleblomst

Kr. 395,-

Nypotet (M, S, N2)

blomålkrem, sukkererter, nykål, kantareller

Kr. 385,-

Ost (E ,M. G1)

Norske oster serveres med marmelade, honning og kjeks

Kr. 265,-

Hvit sjokolade ganache (E, G1, SO, M)

jordbær marinert med hylleblomst, jordbærsorbet

Kr. 235,-

Melon mousse (M,E)

marinert cantaloupe melon, vannmelon sorbet

Kr. 205,-

Mascarponekrem med kirsebær (G1,So,E,M)

kirsebærlikør, vanilje, sjokoladecrumble

Kr. 215,-

Frognerseterens berømte eplekake med friske bær og coulis (M, G1)
- Frognerseterens apple cake with fresh berries and coulis.

Kr. 185,-

Petit four (E, N1, SO, M, E, G1, N2)

macaron – trøffel pralin – moccanøtter – marshmallow – pate de fruit

-macaron – trufflepralin – moccanuts – marshmallow – pate de fruit

Kr.145,-