Meny: Restaurant Finstua

Kremet fiskesuppe med med reker, fisk og friske grønnsaker
(SK, F, M, S)
Kr. 335,-

Kveite med hvitvinsmørsaus med caviar, fritert kapers, blomkålkrem og syltet stilkblomkål
(F, M, S)
Kr. 425,-

Ceasarsalat med kylling fra Hovelsrud, sprø bacon, parmesan og krutonger
(F, E, S, SP, G1 )
Kr. 315,-

Høstsalat serveres med syltede kantareller, bakt gresskar, salte gresskarkjerner, chevre og sherrysirup
(M, S)
Kr. 315,-

Spekefjøl med tronfjellskinke, speket elgpølse og fenalår serveres med ramsløkost, pickles, rømme og flatbrød
(M, G1, G2, S)
Kr. 315,-

Sildetallerken med tre typer sild, islandsk rugbrød, kokt egg, pickles og rødløk‍ ‍
(F, M, S, E, SP)
Kr. 295,-

Våre flinke kokker tilpasser alle eventuelle allergener på plass. Bare snakk med servitøren.
Vi lager også vegetar og vegan alternativer med dagens beste råvarer.

Toast Skagen servert på kefirbrød med ørretrogn, sitron og pepperrot
(SK, M, G1, E, SP)
Kr. 325,-

Skogsopptoast med pochert egg og fenalår
(G1, M, E, SP, S)
Kr. 325 ,-

Reinsdyr sandwich på smørstekt surdeigsbrød med revet pepperrot, frisk salat, røkt persillemajones, løkringer og tyttebær
(M, G1, SP, S, E)
Kr. 345,-

Oksetartar servert med eggeplomme, rødbet, rødløk, sennep og kapers.
(G1, S, SP, E)
Kr. 295,-

Alle våre sandwicher går også å få glutenfrie

Sjokoladecrèmeux
moccakrem – salt karamell - vaniljeis
(G1, M, E, SO)
Kr. 225,-

Hasselnøttkake
med pærekompott – hvit sjokolade - rømmeis
(N1, M, SO, G1)
Kr. 215,-

Brunostmousse
med vanilje crumble – bringebær sorbet
(M, G1)
Kr. 225,-

Frognerseterens berømte eplekake
med krem, friske bær og coulis
(M, G1 )
Kr. 185,-

Petit four
Kr. 175,-

Löjrom fra Kalix
serveres med toast, rømme, rødløk, dill og sitron
Inneholder: F, G1, M
30 gr. Kr. 370,-
60 gr. Kr. 655,-

Toast Skagen
serveres på brioche med ørretrogn, reven pepperrot, sitron og dill.  
Inneholder: SK, G1, SP, E, S
Kr. 275,-

Oksetartar
serveres med røkt persillemajones, ølkrisp, syltet løk og karse
inneholder: G1, M, F, E, S
Kr. 295,-

Kremet soppsuppe  
serveres med stekt sopp og røkt reinsdyrtunge
Inneholder: M, SL, S,
Kr. 265,-

Rødbetcarpaccio
med syltet gulbete (inlagd med hylleblomst, sherry og grønn kardemommesirup), chèvre, valnøtter og karse
Inneholder: M, N1, S
Kr. 255,-

‍ ‍

Kveite  
 med hvitvinsmørsaus med caviar, rogn, fritert kapers, småpoteter, blomkålskrem og syltet stilkblomkål
Inneholder: M, F, S
Kr. 485,-

Breiflabb
med potetkrem, kylling- og blåskjellsaus, grillet paprika, østersopp, estragonpulver og potetchips
Inneholder: F, M, S, SL
Kr. 495,-

Soppbygotto
med kongeøstersopp, syltet gresskar, salte gresskarkjerner, karse og urteolje.
Inneholder: G1, M, S
Kr. 375,-

Vi kan også lage veganske alternativer med dagens råvarer.

 Grillet Reinsdyr fra Røros
med sellerikrem, ovnsbakte poteter, viltsaus, solbærgelè, syltet løk og grønnkål
Inneholder: M, S, SL
Kr. 585,-

Honningsglasert andebryst
med sopppuré, pommes anna, syltede kantareller, bakt gulbete, valnøtter og tranebærsaus
Inneholder: M, S, SL, SP
Kr. 495,-

Hjortekarré
med trippelpommes frites, confitert steinsopp, rødvinssaus, løkkompott, steinsoppulver og cherrytomater
Inneholder: M, SL, S, SP
Kr. 565,-

Våre flinke kokker tilpasser alle eventuelle allergener på plass. Bare snakk med servitøren.
Vi lager også vegetar og vegan alternativer med dagens beste råvarer.

Ost
norske oster serveres med marmelade, honning, kjeks og friske bær
Inneholder: E, M. G1
Kr. 265,-

Sjokoladecrèmeux
moccakrem – salt karamell - vaniljeis
Inneholder: G1, M, E, SO
Kr. 225,-

Hasselnøttkake
med pærekompott – hvit sjokolade - rømmeis
Inneholder: N1, M, SO, G1
Kr. 215,-

Brunostmousse
med vanilje crumble – bringebær sorbet
Inneholder: M, G1
Kr. 225,-

Frognerseterens berømte eplekake
med krem, friske bær og coulis
Inneholder: M, G1
Kr. 185,-

Petit four
macaron, trøffel pralin – moccanøtter – marshmallow – pate de fruit
Inneholder: E, N1, SO, M, G1, N2
Kr.175,-

Gluten – Hvete  G1  – Rug  G2  – Havre  G3  – Sammalt hvete  G4  – Bygg  G5  – Spelt  G6 Nøtter – Hasselnøtt  N1  – Pistasj  N2  – Mandel  N3  – Valnøtt  N4  – Cashew  N5 –  Pekan N6 Melk  M  – Egg  E  – Peanøtter  P  – Sulfit  S  – Soya  SO  – Lupin  LU  – Fisk  F  – Skalldyr  SK Bløtdyr  B  – Selleri  SL  – Sennep  SP – Sesam SF