Meny: Restaurant Finstua

Toast Skagen servert på landbrød med ørretrogn, sitron og pepperrot (SK, M, G1, E, SP)

Kr. 325,-

Grillet raclette ost på surdeigsbrød med ramsløkpesto, Tronfjellskinke og tomater fra Hanasand (kan fås vegetar) (M, G1, N3, S)

Kr. 295,-

Croque madam - ost og skinketoast med stekt egg, gruyeresaus og pommes (G1, M, E, SP, S)

Kr. 265 ,-

Alle våre smørbrød går også å få glutenfrie

Ceasarsalat serveres med kylling fra Hovelsrud, sprø bacon, parmesan og krutonger (M, F, E, S, S, G1 )

Kr. 315,-

Oksetartar servert med rå eggeplomme, toast og klassiske tilbehør. (G1, S, SP, E)

Kr. 295,-

Matjesild med kokte poteter, rømme, dill, gressløk og pepperrot‍ ‍(F, M,)

Kr. 275,-

Spekefjøl med norske oster og spekemat. Serveres med pickles, rømme og flatbrød (M, N4, G1, G2, S)

Kr. 245,-

Kremet fiskesuppe med reker, fennikel og erter (SK, F, S, M, SL, B)
Kr. 315,-

Bondeomelett med spinat, geitost og røykelaks
(kan fås vegetar) (S, F, M)
Kr. 255,-

Stekt ørret med blomkålkrem, broccolini, ovnsbakte poteter og rognsmørsaus (S, F, M)
Kr. 375,-

Reinsdyr steak sandwich serveres på smørstekt surdeigsbrød med pommes frites, syltet sopp og tyttebæraioli (M, G1, SP, S, E)
Kr. 285,-

Mørk sjokolade cremeux med marinerte solbær og vaniljeis (M, E, SO)

Kr. 215,-

Marsipanmousse med appelsin og mandeliskrem med karamell (E, M, N3)

Kr. 225,-

Pistasjis-parfait med cannelés og bringebær (M, E, G1, SO)

Kr. 235,-

Frognerseterens berømte eplekake med krem, friske bær og coulis (M, G1 )

Kr. 185,-

Petit four

Kr. 175,-

Kremet jordskokksuppe
serveres med røkt ål, avrugakaviar og syltet jordskokk
Inneholder: M, F, S
Kr. 255,-

Elg tartar
serveres på grillet elg-beinmarg med fritert sjalottløk, røkt persillemajones og brioche toast
Inneholder: E, S, SP, G1
Kr. 265,-

Sikrognsvaffel
Sikrogn fra Røros 30 gram, serveres på potetvaffel med pisket seterrømme, reven pepperrot, dill, potetchips og syltet rødløk
inneholder: E, SP, S, G1
Kr. 285,-

Skreitunge
Smørstekte skreitunger, på toast, serveres med remulade og sitron.
Inneholder: G1, F, E, SP, S
Kr. 275,-

Gresskar Carpaccio
med gruyere majones, ristede gresskarkjerner, sherryeddiksirup, fritert salvie og reven gruyere
Inneholder: E, M, S
Kr. 255,-

‍ ‍

Lange
serveres med gulrot og rosmarin krem, rødvinsaus med humle,
gulrotcruditè, bacon og ovnsbakte poteter
Inneholder: M, F, S, SL
Kr. 435,-

Stekt sjøørret
Servert med blomkålpure, råmarinert blomkål, rognsmørsaus med kapers, grillet sylteagurk og dill
Inneholder: F, M, S
Kr. 425,-

Ølfritert broccolini
serveres med spinat og broccolikrem, broccolistilk, stekte poteter, kapers og hasselnøttvinaigrette
Inneholder: M, S, G1, N1
Kr. 375,-
Vi kan også lage veganske alternativer

Grillet Reinsdyr
 serveres med rødbetpurè, sylted rødbet, grønnkål, hasselbackpotet,
kremet viltsaus og solbærgelè
Inneholder: M, S, SL
Kr. 575,-

Lammecarré
med urtecrust, serveres med potet terrine, morkel og madeirasaus, soppurè, aspargesbønner og bakt cherrytomat
Inneholder: M, S, SL
Kr. 585,-

Okse indrefilèt
serveres med potet fondant, kremet peppersaus med cognac, confitert småløk,
grillet purre og smørstekt spinat
Inneholder: M, SL, S
Kr. 585,-

Ost
norske oster serveres med marmelade, honning, kjeks og friske bær
Inneholder: E, M. G1
Kr. 265,-

Mørk sjokolade cremeux
med marinerte solbær og vaniljeis
Inneholder: E. M, SO
Kr.215,-

Marsipanmousse
med appelsin og mandel iskrem med karamell
Inneholder: E, M, N3
Kr. 225,-

Pistasj isparfait
med canelés og bringebær
Inneholder: M, E, G1, SO
Kr. 235,-

Frognerseterens berømte eplekake
med krem, friske bær og coulis
Inneholder: M, G1
Kr. 185,-

Petit four
macaron, trøffel pralin – moccanøtter – marshmallow – pate de fruit
Inneholder: E, N1, SO, M, G1, N2
Kr.175,-

Gluten – Hvete  G1  – Rug  G2  – Havre  G3  – Sammalt hvete  G4  – Bygg  G5  – Spelt  G6 Nøtter – Hasselnøtt  N1  – Pistasj  N2  – Mandel  N3  – Valnøtt  N4  – Cashew  N5 –  Pekan N6 Melk  M  – Egg  E  – Peanøtter  P  – Sulfit  S  – Soya  SO  – Lupin  LU  – Fisk  F  – Skalldyr  SK Bløtdyr  B  – Selleri  SL  – Sennep  SP – Sesam SF