Meny: Restaurant Finstua

Kremet fiskesuppe med med reker, fisk og friske grønnsaker (SK, F, M, S)
Kr. 315,-

Norsk laks serveres med urtepoteter, sandefjordsmør, smørkokte gulrøtter, reddik, cornichon, kapers og dill (F, M, s)
Kr. 425,-

Ceasarsalat med kylling fra Hovelsrud, sprø bacon, parmesan og krutonger (F, E, S, SP, G1 )

Kr. 315,-

Sommersalat serveres med valnøtter, kokt egg, cherrytomat, reddik, sukkererter, gulrot, stangselleri og sennepsvinaigrette (G1, E, SP, S)

Kr. 295,-

Spekefjøl med norske oster og spekemat. Serveres med pickles, rømme og flatbrød (M, N4, G1, G2, S)

Kr. 295,-

Matjesild med kokte poteter, rømme, dill, gressløk og pepperrot‍ ‍(F, M,)

Kr. 275,-

Toast Skagen servert på landbrød med ørretrogn, sitron og pepperrot (SK, M, G1, E, SP)

Kr. 325,-

Reinsdyr steak sandwich på smørstekt surdeigsbrød, frisk salat, røkt persillemajones, løkringer og tyttebær og brunet smørvinaigrette
(M, G1, SP, S, E)
Kr. 325,-

Oksetartar servert med rå eggeplomme, toast og klassiske tilbehør. (G1, S, SP, E)

Kr. 295,-

Gratinert surdeigsbrød med ramsløkpesto, tronfjellskinke, valenciamandler og tomater fra Hanasand  (kan fås vegetar) (M, G1, N3, S)

Kr. 325,-

Croque madam - ost og skinketoast med stekt egg, gruyeresaus og pommes frites (G1, M, E, SP, S)

Kr. 265 ,-

Alle våre sandwicher går også å få glutenfrie

Mørk sjokoladecremeux på kjeks med basilikum-lime-sorbet og limecurds (G1, M, E, SO)

Kr. 215,-

Mango-, pasjons- og kokosmousse med sjokoladeis og coulis (E, M, N3)

Kr. 225,-

Vaniljepannacotta med hylleblomstmarinerte jordbær (M, E, G1, SO)

Kr. 235,-

Frognerseterens berømte eplekake med krem, friske bær og coulis (M, G1 )

Kr. 185,-

Petit four

Kr. 175,-

Löjrom fra Kalix
serveres med toast, rømme, rødløk, dill og sitron
Inneholder: F, G1, M
30 gr. Kr. 370,-
60 gr. Kr. 655,-

 Toast Skagen
serveres på brioche med ørretrogn, reven pepperrot, sitron og dill.  
Inneholder: SK, G1, SP, E, S
Kr. 275,-

 Oksetartar
serveres med røkt persillemajones, ølkrønsj, syltet løk og karse
inneholder: G1, M, F, E, S
Kr. 295,-

Hvit aspargessuppe  
serveres med syltede grønne jordbær og ramsløk
Inneholder: M, F, S
Kr. 265,-

Gresskar Carpaccio
med gruyere majones, ristede gresskarkjerner, sherryeddiksirup, fritert salvie og reven gruyere
Inneholder: E, M, S
Kr. 255,-

‍ ‍

Stekt Laks
serveres med sandefjordsmør og varm potetsalat med kapers, dill, cornichon og reven pepperrot
Inneholder: M, F, S
Kr. 475,-

Stekt Piggvar
serveres med potetkrem, skalldyrsaus, erter, sukkererter, aspargesbønner, syltede rød delikatesseløk og gulrot
Inneholder: F, SK, M, SL, S
Kr. 545,-

Saltbakt rødbetsbygotto
serveres med syltet rødbet, parmesan, oxalis og sort trøffel fra Italia.
Inneholder: G1, M, S
Kr. 375,-

Vi kan også lage veganske alternativer

Grillet Reinsdyr fra Røros
serveres med kremet viltsaus, solbærpure, grønnkål, sellerikrem,
syltet delikatesseløk og hasselbackpotet
Inneholder: M, S, SL
Kr. 585,-

Kalv ytrefilet
serveres med morkel- og portvinssaus, potetkrem, grønn asparges, grillet hjertesalat, tomat og rødløkmarmelade
Inneholder: M, S, SL, SP
Kr. 495,-

Okse indrefilet
serveres med potetfondant, løkkrem, småløk, saltbakt gulbete,
røkt kryddersmør og cognac- og grønnpeppersaus
Inneholder: M, SL, S
Kr. 565,-

Ost
norske oster serveres med marmelade, honning, kjeks og friske bær
Inneholder: E, M. G1
Kr. 265,-

Mørk sjokolade cremeux
med marinerte solbær og vaniljeis
Inneholder: E. M, SO
Kr.215,-

Marsipanmousse
med appelsin og mandel iskrem med karamell
Inneholder: E, M, N3
Kr. 225,-

Pistasj isparfait
med canelés og bringebær
Inneholder: M, E, G1, SO
Kr. 235,-

Frognerseterens berømte eplekake
med krem, friske bær og coulis
Inneholder: M, G1
Kr. 185,-

Petit four
macaron, trøffel pralin – moccanøtter – marshmallow – pate de fruit
Inneholder: E, N1, SO, M, G1, N2
Kr.175,-

Gluten – Hvete  G1  – Rug  G2  – Havre  G3  – Sammalt hvete  G4  – Bygg  G5  – Spelt  G6 Nøtter – Hasselnøtt  N1  – Pistasj  N2  – Mandel  N3  – Valnøtt  N4  – Cashew  N5 –  Pekan N6 Melk  M  – Egg  E  – Peanøtter  P  – Sulfit  S  – Soya  SO  – Lupin  LU  – Fisk  F  – Skalldyr  SK Bløtdyr  B  – Selleri  SL  – Sennep  SP – Sesam SF