Meny: Restaurant Finstua

Restaurant Finstua Lunsjmeny

  • Smørbrød - Sandwiches

    Toast Skagen servert på landbrød med ørretrogn og spiresalat (SK, M, G1, E, SP, S )

    Kr. 285,-

    Røkelakssmørbrød på brioche, posjert egg, hollandaise og spinat (F, M, E, G1)

    Kr. 245,-

    Roastbiff på grovt brød med sylteagurk, rødløk og remulade (M, E, S, SF, G1, G2)

    Kr. 195 ,-

    Hjortekarbonade på grovt brød med stekt løk (M, E, SF, G1, G2, G3, G5)

    Kr. 245,-

  • Småretter - Light dishes

    Ceasarsalat serveres med kylling fra Hovelsrud, sprø bacon, parmesan og krutonger (M, F, E, S, S, G1 )

    Kr. 365,-

    Oksetartar servert med smørstekt toast, kapers, sennep, rødløk, rødbet, cornichon, gressløk, pepperrot og eggeplomme. (G1, S, SP, E)

    Kr. 295,-

    Sildetallerken med rømmesild, sennepsild og matjesild serveres med islandsk rugbrød, kokt egg og syltede grønnsaker. (F, SP, M, G2, G1, E, S)

    Kr. 245,-

    Grillet Chevresalat med syltet bete, valnøtter og sherrysirup (M, N4, G1, G2)

    Kr. 245,-

  • Varme retter - Hot dishes

    Kremet fiskesuppe med reker, fennikel og erter (SK, F, S, M, SL, B)

    Kr. 315,-

    Ovnsbakt torsk med røkt smørsaus, broccolini, syltet løk og kokte poteter (S, F, M)

    Kr. 395,-

    Reinsdyr steak sandwich serveres på smørstekt surdeigsbrød med pommes frites, syltet sopp og tyttebæraioli (M, G1, SP, S, E)

    Kr. 285,-

  • Dessert - Dessert

    Mørk sjokolade cremeux med marinerte solbær og vaniljeis (M, E, SO)

    Kr. 215,-

    Marsipanmousse med appelsin og mandeliskrem med karamell (E, M, N3)

    Kr. 225,-

    Pistasjis-parfait med cannelés og bringebær (M, E, G1, SO)

    Kr. 235,-

    Frognerseterens berømte eplekake med krem, friske bær og coulis (M, G1 )

    Kr. 185,-

    Petit four

    Kr. 175,-

Restaurant Finstua middagsmeny

  • Forretter - Starters

    Kremet jordskokksuppe
    serveres med røkt ål, avrugakaviar og syltet jordskokk
    Inneholder: M, F, S
    Kr. 255,-

    Elg tartar
    serveres på grillet elg-beinmarg med fritert sjalottløk, røkt persillemajones og brioche toast
    Inneholder: E, S, SP, G1
    Kr. 265,-

    Sikrognsvaffel
    Sikrogn fra Røros 30 gram, serveres på potetvaffel med pisket seterrømme, reven pepperrot, dill, potetchips og syltet rødløk
    inneholder: E, SP, S, G1
    Kr. 285,-

    Skreitunge
    Smørstekte skreitunger, på toast, serveres med remulade og sitron.
    Inneholder: G1, F, E, SP, S
    Kr. 275,-

    Gresskar Carpaccio
    med gruyere majones, ristede gresskarkjerner, sherryeddiksirup, fritert salvie og reven gruyere
    Inneholder: E, M, S
    Kr. 255,-

    ‍ ‍

Hovedretter

  • Fisk

    Skrei fra Lofoten
    serveres med gulrot og rosmarin krem, rødvinsaus med humle,
    gulrotcruditè, bacon og ovnsbakte poteter
    Inneholder: M, F, S, SL
    Kr. 435,-

    Stekt sjøørret
    Servert med blomkålpure, råmarinert blomkål, rognsmørsaus med kapers, grillet sylteagurk og dill
    Inneholder: F, M, S
    Kr. 425,-

  • Kjøtt

    Grillet Reinsdyr
     serveres med rødbetpurè, sylted rødbet, grønnkål, hasselbackpotet,
    kremet viltsaus og solbærgelè
    Inneholder: M, S, SL
    Kr. 575,-

    Lammecarré
    med urtecrust, serveres med potet terrine, morkel og madeirasaus, soppurè, aspargesbønner og bakt cherrytomat
    Inneholder: M, S, SL
    Kr. 585,-

    Okse indrefilèt
    serveres med potet fondant, kremet peppersaus med cognac, confitert småløk,
    grillet purre og smørstekt spinat
    Inneholder: M, SL, S
    Kr. 585,-

  • Vegetar

    Ølfritert broccolini
    serveres med spinat og broccolikrem, broccolistilk, stekte poteter, kapers og hasselnøttvinaigrette
    Inneholder: M, S, G1, N1
    Kr. 375,-

    Vi kan også lage veganske alternativer

  • Dessert

    Ost
    norske oster serveres med marmelade, honning, kjeks og friske bær
    Inneholder: E, M. G1
    Kr. 265,-

    Mørk sjokolade cremeux
    med marinerte solbær og vaniljeis
    Inneholder: E. M, SO
    Kr.215,-

    Marsipanmousse
    med appelsin og mandel iskrem med karamell
    Inneholder: E, M, N3
    Kr. 225,-

    Pistasj isparfait
    med canelés og bringebær
    Inneholder: M, E, G1, SO
    Kr. 235,-

    Frognerseterens berømte eplekake
    med krem, friske bær og coulis
    Inneholder: M, G1
    Kr. 185,-

    Petit four
    macaron, trøffel pralin – moccanøtter – marshmallow – pate de fruit
    Inneholder: E, N1, SO, M, G1, N2
    Kr.175,-

    ‍ ‍

Allergier - Allergies

Gluten – Hvete  G1  – Rug  G2  – Havre  G3  – Sammalt hvete  G4  – Bygg  G5  – Spelt  G6
Nøtter – Hasselnøtt  N1  – Pistasj  N2  – Mandel  N3  – Valnøtt  N4  – Cashew  N5 –  Pekan N6
Melk  M  – Egg  E  – Peanøtter  P  – Sulfit  S  – Soya  SO  – Lupin  LU  – Fisk  F  – Skalldyr  SK
Bløtdyr  B  – Selleri  SL  – Sennep  SP – Sesam SF

Book bord i Restaurant Finstua

Booking