Selskapsmeny

Lunsjmenyer serveres mellom 11:00 og 15:00
Tilbakemelding på meny og vinvalg ønskes senest 10 virkedager før ankomst. Menyen settes opp etter eget ønske og det er hovedretten som avgjør prisen.

Kontakt oss for booking

Selskapsmeny: Lunsj

  • Meny 1

    POTETSUPPE

    Potet og purresuppe med sprøstekt bacon

    ***

    LANGE

    Stekt lange med grønn ertepurè, kokte poteter og hvitvinssaus

    ***

    BUDAPESTKAKE

    Hasselnøttemarengs fylt med krem og friske bær anrettet med fruktcoulis

    Kr. 689,- pr. person

  • Meny 2

    RØKELAKS

    Røkelaks servert med pepperrotkrem, agurk, ørretrogn og dill

    ***

    KYLLING

    Kylling fra Hovelsrud servert med potetkrem, grønn asparges og kremet estragonsaus

    ***

    SUKSESSTERTE

    Nøttebunn med eggekrem

    Kr. 689,- pr. person

  • Meny 3

    TOAST SKAGEN

    Skagenrøre med reker og kreps servert på grillet toast med ørretrogn og spiresalat

    ***

    FINNBIFF

    Finnbiff i rømmesaus med sopp servert med dagens grønnsaker og kokte mandelpoteter

    ***

    EPLEKAKE

    Frognerseterens berømte eplekake

    Kr. 715,- pr. person

Selskapsmeny: Middag

  • Kalde forretter

    Gravet Laks
    Akevitt og dillgravet laks med sennepssaus og rødløk på islandsk rugbrød

    Oksetartar
    Klassisk med kapers, rødløk, cornichon,
    grov sennep og eggeplomme

    Potetvaffel
    Potetvaffel med pisket pepperrotrømme, røkelaks, ørretrogn, dill og sitron

    Svineknoketerrine
    serveres med eplechutney, brioche og grov sennep

    Gresskarcarpaccio
    serveres med gruyeremajones, sprø gresskarkjerner, sherrysirup og reven gruyere

  • Varme mellomretter og Suppe

    Varme mellomretter

    Breiflabb
    med sellerikrem, fennikelsalat og skalldyrskum

    Kalvebrissel
    serveres med ertepuré og gremolata

    Saltbakt bete
    med trøffelvinaigrette og geitost

    Suppe

    Grønn aspargessuppe
    med ramsløk

    Mais- og morkelsuppe
    med spekeskinke

  • Hovedretter: Fisk

    Kveite
    potetkrem, erter, spinat, aspargesbønner og røkt persillesaus
    3-RETTER 915,-
    4-RETTER 1065,-
    5-RETTER 1215,-

    Lange
    med småpoteter, artisjokk, vårløk, tomat og krepsesaus
    3-RETTER 895,-
    4-RETTER 1045,-
    5-RETTER 1195,-

    Laks
    med urtepoteter, hvit asparges, stekt kål og basilikumsmørsaus
    3-RETTER 895,-
    4-RETTER 1045,-
    5-RETTER 1195,-

  • Hovedretter: Kjøtt og Vilt

    Kylling
    Kyllingbryst fra Hovelsrud med spinat og broccolikrem, smørstekt spinat, grillet hvit asparges, diablo saus og ovnsbakte poteter
    3-RETTER 925,-
    4-RETTER 1075,-
    5-RETTER 1225,-

    Reinsdyr
    Grillet reinsdyr med sylted løk, solbærgele, hasselbackspotet,
     stekt sopp og kremet viltsaus
    3-RETTER 995,-
    4-RETTER 1145,-
    5-RETTER 1295,-

    Okse ytrefilet
    Helstekt ytrefilet av okse med tripple fries, løkkrem, grilled løk, confitert cherrytomat og bordelaisesaus
    3-RETTER 925,-
    4-RETTER 1075,-
    5-RETTER 1225,-

    Vegetar

    Broccolini
    Fritert broccolini med bakte poteter, spinatpure og sauce vierge
    3-RETTER 845,-
    4-RETTER 995,-
    5-RETTER 1145,-

  • Ost og Dessert

    Ost

    Osteanretning
    norske håndverksoster - marmelade - kjeks

    Desserter

    Parfait
    pistasjisparfait med bringebær og cannelés

    Sjokolademousse
    med mangosorbet og brunostmacron

    Mascarponekrem
    med kirsebær, vaniljeis og sjokoladecrumble

    Eplekake
    Frognerseterens berømte eplekake
    krem - friske bær - coulis

  • ALLERGENER

    Gluten – Hvete G1 – Rug G2 – Havre G3 – Sammalt hvete G4 – Bygg G5 – Spelt G6

    Nøtter – Hasselnøtt N1 – Pistasj N2 – Mandel N3 – Valnøtt N4 – Cashew N5 – Pekan N6

    Melk M – Egg E – Peanøtter P – Sulfit S – Soya SO – Lupin LU – Fisk F – Skalldyr SK

    Bløtdyr B – Selleri SL – Sennep SP – Sesamfrø SF

Book ditt neste selskap hos oss

Booking