Selskapsmeny

Lunsjmenyer serveres mellom 11:00 og 15:00
Tilbakemelding på meny og vinvalg ønskes senest 10 virkedager før ankomst. Menyen settes opp etter eget ønske og det er hovedretten som avgjør prisen.

Kontakt oss for booking

Selskapsmeny: Lunsj

  • Meny 1

    Soppsuppe
    Kremet soppsuppe med rømme og stekt sopp

    ***
    Laks
    Stekt laks med kokte poteter, fennikel, sopp og rognsaus

    ***
    Budapestkake
    Hasselnøttemarengs fylt med krem og friske bær, anrettet med fruktcoulis

    Kr. 689,- pr. person

  • Meny 2

    Potetvaffel
    Potetvaffel med røykelaks, dill og
    pepperrotkrem

    ***
    Kylling
    Kylling fra Hovelsrud med potetkrem, brokkolini
    og kremet estragonsaus

    ***
    Suksessterte
    Nøttebunn med eggekrem

    Kr. 689,- pr. person

  • Meny 3

    Toast Frognerseteren
    Ristet surdeigsbrød med kreps, västerbottenostrøre og syltet sopp

    ***
    Finnbiff
    Finnbiff i rømmesaus med sopp servert med dagens grønnsaker og kokte mandelpoteter

    ***
    Eplekake
    Frognerseterens berømte eplekake

    Kr. 715,- pr. person

Selskapsmeny: Middag

  • Kalde forretter

    Gravet laks
    Akevittgravet laks med sennepssaus og rødløk på islandsk rugbrød

    Elgtartar
    Grillet elgtartar med røkt Rørosrømme, syltet kålrot og ristede solsikkekjerner

    Potetvaffel
    Potetvaffel med pisket pepperrotrømme, røkelaks, ørretrogn, dill og sitron

    Svineknoketerrine
    serveres med grønn kardemommesirup, syltet sopp og salte mandler

    Rødbeter
    Bakte rødbeter med ferskostkrem, sherrysirup, ristede valnøtter og bringebærvinaigrette

  • Varme mellomretter

    Uer
    Stekt uer med sellerikrem, kantareller og sauce vierge

    Andeconfit
    Andeconfit med pastinakkrem, brunet smørvinaigrette, hasselnøtter og tranebær

    Gresskar
    Grillet gresskar med trøffelvinaigrette, geitost og salte gresskarkjerner

    Kremet soppsuppe
    med rømme og stekt sopp

    Maissuppe
    med puffet svinesvor og sort trompetsopp

  • Hovedretter: Fisk og vegetar

    Kveite
    Bakt kveite med ferskvannskrepsmousseline, kokte poteter, kremet skalldyrsaus, erter og spinat
    3-RETTER 915,-
    4-RETTER 1065,-
    5-RETTER 1215,-

    Breiflabb
    Helstekt breiflabbfilet med potetkrem, sesongens sopp og blåskjellsaus
    3-RETTER 915,-
    4-RETTER 1065,-
    5-RETTER 1215,-

    Sjøørret
    Stekt sjøørret med blomkålkrem, stekt blomkål, glaserte gulrøtter, kokte poteter og krondillsaus
    3-RETTER 895,-
    4-RETTER 1045,-
    5-RETTER 1195,-

    Vegetar

    Saltbakt sellerirot
    Saltbakt sellerirot med sellerikrem, grønne linser, squash, tomat og estragon
    3-RETTER 845,-
    4-RETTER 995,-
    5-RETTER 1145,-

  • Hovedretter: Kjøtt og Vilt

    Kylling
    Kyllingbryst fra Hovelsrud, potetpuré, broccolini, sukkererter og estragonsaus
    3-RETTER 925,-
    4-RETTER 1075,-
    5-RETTER 1225,-

    Reinsdyr
    Grillet reinsdyr med syltet løk, solbærgelè, soppkrem,
    bakte poteter og kremet viltsaus
    3-RETTER 995,-
    4-RETTER 1145,-
    5-RETTER 1295,-

    Okse ytrefilet
    Helstekt ytrefilet av okse med potetterrine, syltet løk, bakte cherrytomater, aspargesbønner og Bordelaisesaus
    3-RETTER 925,-
    4-RETTER 1075,-
    5-RETTER 1225,-

  • Ost og Dessert

    Ost

    Osteanretning
    norske håndverksoster - marmelade - kjeks

    Desserter

    Salt karamellbrownie
    med vaniljeis og kirsebærkompott

    Kastanje tartelett
    med portvins sorbet og aprikos

    Brunostmousse
    med bringebærsorbet og vanilje crumble

    Eplekake
    Frognerseterens berømte eplekake
    krem - friske bær - coulis

  • ALLERGENER

    Gluten – Hvete G1 – Rug G2 – Havre G3 – Sammalt hvete G4 – Bygg G5 – Spelt G6

    Nøtter – Hasselnøtt N1 – Pistasj N2 – Mandel N3 – Valnøtt N4 – Cashew N5 – Pekan N6

    Melk M – Egg E – Peanøtter P – Sulfit S – Soya SO – Lupin LU – Fisk F – Skalldyr SK

    Bløtdyr B – Selleri SL – Sennep SP – Sesamfrø SF

Book ditt neste selskap hos oss

Booking